Le Carrefour de recherche, d’expertise et de transfert en agriculture urbaine vient de rendre disponible une fiche économique sur l’élevage d’insectes en ville. Depuis 2013, le nombre d’élevage d’insectes en Amérique du Nord et en Europe a connu une croissance importante. Nous avons répertorié plus de 89 entreprises, dont 26 entreprises au Canada et 19
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Le Carrefour de recherche, d’expertise et de transfert en agriculture urbaine vient de rendre disponible une fiche économique sur la production de micropousses en ville et un guide de démarrage. La culture de micropousses a le vent dans les voiles. Depuis 2018, plus de 8 nouvelles entreprises agricoles urbaines québécoises se sont spécialisées dans cette production.
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Le Carrefour de recherche, d’expertise et de transfert en agriculture urbaine du Québec (CRETAU) vient de publier une étude sur les entreprises agricoles urbaines au Québec évaluant leur impact et leur potentiel économiques. Cette étude a été réalisée en 3 étapes: 1. Définition de ce qui est considéré comme un producteur urbain, 2. Cartographie et portrait
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