ITHQ

Institut du tourisme et d'hôtellerie du Québec

Vignes sur le toit de l'ITHQ

Le CRETAU a développé un partenariat avec l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ) afin de développer des projets sur ses toits, en lien avec les activités de formation de l'ITHQ et de recherche du CRETAU.

Dans le cadre de ce projet le CRETAU poursuit son accompagnement du projet Vignes en ville par le développement d'une nouvelle filière de production urbaine. Vignes en ville est une entreprise incubé au sein du CRETAU; ce dernier vise à outiller le projet sur des questions agronomiques et environnementaux. Dans le cadre de ce projet le CRETAU gère aussi un potager, en lien avec le restaurant de l'ITHQ afin de documenter les besoins et les possibilités de tels projets pour les hôtels et restaurateurs.

Ce projet se déroule sur les toits du 4e et du 11e de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ).